Рецепт осетинского пирога с сыром «Уалибах»

Время приготовления 1,5 часа.
Уровень сложности 2 из 5

Для приготовления одного осетинского пирога с сыром потребуется:

Тесто:

• 1кг муки
• 1 пачка сухих дрожжей
• 200 грамм теплой воды
• 200 грамм теплого молока
• 1,5 чайные ложки соли
• 3 чайные ложки сахара
• 1-2 столовые ложки подсолнечного масла

Начинка:

• 700 грамм свежего сыра
• 50 грамм сметаны, жирных сливок или сливочного масла
• Половина чайной ложки соли

Рецепт приготовления сычужного сыра, аналогичного осетинскому, есть на нашем сайте.

Затем собираем и защепляем края пирога, а чтобы у нас не получился слишком толстый пирог то лишнее тесто после сборки краев, просто отрезаем ножом.

Осетинский пирог с сыром подают к столу горячим и смазанным топленым или сливочным маслом.

Приятного аппетита!