Доставляем пироги с 2008 года
Доставка
по Москве, от 40 мин.
Оформляйте заказы на сайте 24/7
Доставляем
будни с 8:00 до 19:00
выходные с 9:00-19:00
Корзина
0 р.
Корзина пуста
Доставляем
будни с 8:00 до 19:00
выходные с 9:00-19:00
Доставка
по Москве, от 40 мин.
Принимаем заказы 24/7
Время приготовления 2 - 2,5 часа.
Осетинские пироги имеют богатую историю. Отдельное место в этом разнообразии занимают сладкие варианты с яблоками, тыквой, вишней и пр.
1. Подготовка теста.
Подогреть молоко до 40 градусов, развести в нем дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Просеять муку и, помешивая, добавить ее в молочно-дрожжевую смесь. Далее вводим в тесто кефир, яйцо, растопленное сливочное масло, соль. Замесить тесто. У вас должна получиться эластичная, отстающая от рук масса. Добавляем растительное масло и еще раз тщательно перемешиваем.
Тесто для пирогов накрываем полотенцем и даем подойти в течение 1–1,5 часов. После увеличения объема в 2 раза, обминаем его и оставляем подойти еще раз.
2. Приготовление начинки.
Помытые и очищенные от кожуры яблоки потереть на крупной терке и смешать с сахаром.
3. Выпекание.
Готовое тесто для пирогов разделить на 3 равные части, скатать колобки и дать немного подняться. Каждую «пышку» раскатать в лепешку и в середину выложить треть начинки из яблок.
Края лепешки защепить так, чтобы получился мешочек. Далее аккуратно раскатать его в 1,5–2 см толщиной.
Пироги выложить на смазанный маслом противень и выпекать 10–15 минут, в заранее разогретой до 200 градусов духовке.
Готовые осетинские пироги с яблоками смазать сливочным маслом и выложить стопкой на тарелку. Подавать горячими.
| мука | соль | сахар | вода | молоко | дрожжи | растительное масло | натуральная ветчина куриная "Нежная"| сыр гауда | сыр осетинский |
| мука | соль | сахар | вода | молоко | дрожжи | растительное масло | мясо говядина | специи |
| мука | соль | сахар | вода | молоко | дрожжи | масло | говядина | болгарский перец | лук | зелень | грибы | специи |
| мука | соль | сахар | вода | молоко | дрожжи | растительное масло | мясо говядина | соус Барбекю | картофельное пюре | лук | маринованные огурцы | укроп | сыр чеддер |
| мука | соль | сахар | вода | молоко | дрожжи | растительное масло | мясо баранина | специи |
| мука | соль | сахар | вода | молоко | дрожжи | растительное масло | мясо говядина | специи
| мука | соль | сахар | вода | молоко | дрожжи | сливочное масло | картофель | сыр сливочный |
| мука | соль | сахар | вода | молоко | дрожжи | растительное масло | сыр | шпинат | зелёный лук | укроп | специи |
| мука | соль | сахар | вода | молоко | дрожжи | растительное масло | сыр |
| мука | соль | сахар | вода | молоко | дрожжи | растительное масло | филе куриное | шампиньоны | сыр гауда | сыр осетинский| сливки 22%|
| мука | соль | сахар | вода | молоко | дрожжи | растительное масло | горбуша | лук | специи |
| мука | соль | сахар | вода | молоко | дрожжи | растительное масло | свежие вишенки | сахар | Рекомендации: Осторожно продукт может содержать косточки вишни.
Начинка: лимон | яблоко | сахар| апельсин| Тесто: мука пшеничная в/с | масло сливочное 82,5%| сахар| желток яичный| вода| соль|
Осетинские пироги славятся неповторимым вкусом. Они идеально подходят для перекуса в любое время. Это отличное угощение для большой компании — пироги востребованы на праздничных застольях и банкетах. Главная особенность осетинской выпечки — тонкий слой теста и большое количество сочной начинки. Такое идеальное сочетание не оставляет равнодушным даже самых искушенных гурманов.
Рецепты осетинских пирогов, собранные в этом разделе, помогут даже начинающему повару создать настоящий шедевр у себя на кухне. Здесь вы найдете подробные инструкции и секреты приготовления этого знаменитого блюда, которое украшает столы не только в Осетии, но и далеко за ее пределами.
У нас есть всё, чтобы удовлетворить запросы каждого кулинара: от классических рецептов с сыром и зеленью до неожиданных сочетаний с грибами, шпинатом, яблоками, а также капустой и свекольными листьями. Каждый рецепт сопровождается качественными пошаговыми фотографиями.
Готовьте вкусные осетинские пироги по нашим рецептам и приглашайте уникальные кулинарные традиции в свой дом.
Заполните форму, и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время!