Статьи. Страница 2

Приготовление вкусных осетинских пирогов
Бытует мнение, что приготовление осетинских пирогов не представляет особой сложности. На самом же деле, это не так. В первую очередь, следует учитывать, что это традиционное блюдо в Осетии, которое пропитано особенностями быта и древними традициями этого народа. Осетинские женщины с детства учатся печь такие пироги, поэтому можно с уверенностью сказать, что подобные приготовления требует немало опыта и определенной сноровки. Неправильно приготовленные пироги считались признаком того, что в доме плохая или неопытная хозяйка. Так, вкусными являются пироги, которые имеют ...
Осетинские пироги: самое вкусное блюдо на свете!
В настоящее время в России пользуется популярностью достаточно много блюд из кавказской кухни. Но осетинские пироги по праву могут считаться самыми востребованными и популярными. Такие пироги пекут на заказ, многие стараются приготовить блюдо дома самостоятельно по рецептам, которые размещаются в Интернете. Но настоящее пироги, конечно же, пробовали далеко не все. Ведь их пекут по древним традициям и рецептуре, которая не менялась уже много веков. Приготовление осетинских пирогов Процесс приготовления осетинских пирогов – это некое таинство. В Осетии это умение пер...
Осетинские пироги: древние традиции
С древних времен осетины пекут пироги на различные праздники. Осетинский пирог – символ благополучия, счастья и изобилия. На праздники обычно пироги пеклись из расклада три штуки на одну тарелку. Застолье всегда сопровождалась песнями и плясами, а пироги являлись также одним из основных его атрибутом. Пеклись осетинские пироги не только по случаю торжества, но и когда случался траур. Пироги на столе раздвигаются перед произношением первой молитвы. Положено раздвигать в левую сторону от старшего человека верхний пирог, лежащий на столе. В результате подобных действий ст...
Почему осетинские пироги так популярны в России?
Осетинские пироги – уникальный продукт, который по достоинству оценили тысячи людей во всем мире. С каждым годом угощение из Осетии становится всё более популярным. Это больше, чем обычное кулинарное изделие. Осетинские пироги – это угощение, которое приготовлено с душой. В Осетии без таких пирогов невозможно ни одно застолье. В доме, где собрались гости, обязательно пекутся осетинские пироги. Как правило, на стол подают три таких пирога, начинки которых могут быть самые разнообразные. По случаю поминального обеда подается только два пирога. И неизменно от повода, к...
Осетинская кухня: Последние потомки скифов
Каждый народ, населяющий нашу прекрасную планету, вносит свою культурную лепту в историю развития человеческой цивилизации. Несмотря на то, что слово «культура» у большинства людей, как правило, ассоциируется с материальной или духовной составляющей, тем не менее, есть сфера, удачно сочетающая в себе эти два компонента, и сфера эта — гастрономические обычаи и традиционные блюда национальной кухни. При упоминании осетинской кухни у тех, кто не знаком с нею, сразу возникают ассоциации с шашлыком — как же...