Рецепты осетинских пирогов — Чегем пекарня

Рецепты осетинских пирогов

Рецепт осетинского пирога с сыром «Уалибах»
Время приготовления 1,5 часа. Уровень сложности 2 из 5Пирог с сыром — один из любимейших осетинами традиционных пирогов. Приготовленный с натуральным сычужным 1-2 дневным сыром, этот пирог получается очень мягким и сочным, а сыр внутри пирога немного расплавляется во время выпекания, и приобретает чуть горьковатый вкус, ну как в настоящих пирогах из пекарни. Нужно помнить, что настоящий осетинский пирог должен быть тонким с большим количеством начинки. Как приготовить натуральный сыр мы уже рассказывали, теперь попробуем сделать пирог с этим сыром.Для приготовления одного осе...
Рецепт осетинского пирога с листьями свёклы «Цахараджын»
Время приготовления 1,5 часа. Уровень сложности 3 из 5 Тесто: 300 грамм муки 1 стакан кефира (молока или сыворотки от сыра) Пачка сухих дрожжей 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка соли 50 грамм мягкого маргарина Начинка: Свежие листья свеклы 300 грамм Лук зеленый – 100грамм Укроп – 50 грамм Свежий осетинский сыр – 150 грамм Сливочное или топленое масло – 30 грамм Сметана – 50 грамм Соль по вкусу Тесто для осетинского пирога со свекольной ботвой готовится так же, как и для других видов осетинских пирогов. Просеивается мука, в нее высыпается пач...
Рецепт осетинского пирога с капустой «Кабушкаджын»
Время приготовления 1,5 часа. Уровень сложности 3 Для вегетарианцев или постящихся, или для тех, кто просто следит за своей фигурой и любит полакомиться пирогами со свежими овощами, мы предлагаем рецепт традиционного осетинского пирога с капустой. Попробуйте приготовить его самостоятельно или просто закажите в нашей пекарне. Итак, для приготовления пирогов с капустой нам потребуется: Для теста на три пирога: 1кг муки 500-700 грамм воды 1 пакетик сухих дрожжей (10 грамм) 2 столовые ложки сахара 1 чайная ложка соли 2-3 столовых ложки растительного масла. Для...
Рецепт осетинского пирога со шпинатом
Время приготовления 1,5 часа. Уровень сложности 2 из 5 Этот осетинский пирог не так популярен, как мясной, сырный или картофельный, то также очень вкусен и подходит для постящихся, вегетарианцев и просто для людей, следящих за своим весом. Для приготовления трех пирогов со шпинатом нам понадобится: Для теста: 1кг муки 500-700 грамм воды 1 пакетик сухих дрожжей (10 грамм) 2 столовых ложки сахара 1 чайная ложка соли 2-3 столовых ложки растительного масла. Для начинки: 400-500 грамм шпината 300 грамм осетинского сыра Зеленый лук 20-30 грамм Укроп, соль ...