Сладкая роза — Чегем пекарня

Сладкая роза

Сладкая роза

Хрустящая, сахарная турецкая сладость готовится легко и быстро. Идеально дополнит сладкие пироги и другие праздничные блюда. Выручит хозяйку, если нежданные гости на пороге, а угощения никакого нет. Итак, для приготовления десерта «Роза» нам потребуется:

Для теста:

  • Молоко 1 стакан
  • Яйца 3 штуки
  • Растительное масло 150-200грамм
  • Половина пакетика разрыхлителя для теста
  • Уксус 1 стол. ложка
  • Муки – сколько возьмет тесто
  • Щепотка соли
  • 2 стакана измельченных грецких орехов
  • Сливочное масло для смазки
  • Крахмал для раскатывания теста

Для сиропа:

  • Вода 4 стакана
  • Сахар 5 стаканов
  • Лимонный сок несколько капель

В первую очередь, необходимо приготовить сироп из сахара воды и лимонного сока. Для этого смешайте сахар с водой и на маленьком огне нагревайте, пока сахар полностью не растворится в воде, в конце добавьте пару капель лимонного сока и поставьте остывать.

Далее, приступаем к приготовлению теста. Смешайте яйца, молоко, разрыхлитель, уксус и соль и постепенно добавляйте муку. Хорошо перемешивайте тесто и добавляйте муку, пока тесто не станет пластичным и не перестанет липнуть к рукам.

Когда тесто будет готово, разделите его на 30 частей и каждую из них раскатайте тонким слоем в блин, диаметром примерно 25-30см. Тесто лучше раскатывать на крахмале, так оно не прилипает к столу и не стягивается. Посыпьте тесто грецким орехом. Каждый блин соберите сначала сверху и снизу к центру, затем, то же самое повторите с боками. Таким образом, у нас получится фигура, похожая на знак «+». Оформите таким образом, все кусочки теста. Затем переверните розы и положите на смазанный сливочным маслом противень, и сверху изделия также смажьте сливочным маслом. Выпекать розы нужно при температуре 190 градусов до образования румяной корочки. Готовое блюдо еще горячим полить охлажденным сиропом и подать на стол.